IL NOSTRO OLIO

L’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Lombardo è un olio di oliva biologico prodotto in Sicilia, molto fine ed elegante racchiude profumi e sapori unici, estratto a freddo da olive di prima scelta, partendo dalle varie Cultivar biologiche le quali: Biancolilla, Nocellara e Cerasuolo, molto delicato va ad arricchire e perfezionare ogni piatto

CULTIVAR

CULTIVAR

Biancolilla, Cerasuola e Nocellara

FRANGITURA ED ESTRAZIONE

FRANGITURA ED ESTRAZIONE

Avviene con spremitura a freddo, che preserva: i composti bioattivi, i polifenoli, i tocoferoli e gli elementi aromatici. Qualità nutrizionali ed organolettiche ottime.

ALTITUDINE OLIVETO

ALTITUDINE OLIVETO

380/400 metri

DECANTAZIONE

DECANTAZIONE

Naturale, in idonei silos di acciaio muniti di galleggiante per evitare che l’olio entri in contatto con l’aria e perda le sue qualità, senza ulteriore filtrazione.

PERIODO DI RACCOLTA

PERIODO DI RACCOLTA

Ottobre/Novembre

NOTE DI DEGUSTAZIONE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Olio dal sapore fruttato medio-intenso, con sentori di erba cardo e pomodoro. All’aspetto si presenta di colorito verdognolo tendente al giallo.

SISTEMA DI RACCOLTA

SISTEMA DI RACCOLTA

Manuale

QUALITÀ E SALUTE

QUALITÀ E SALUTE

Apprezzabile in particolar modo nel consumo a crudo. I polifenoli danno una buona stabilità all’olio nel tempo e sono antiossidanti.

FORMATI IN VENDITA

Bottglia da 0,25 lt.

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